Histoire d’un passionné
Fils et petit-fils de bouchers-charcutiers-traiteurs, Bernard CABIRON naît et grandit au-dessus de la boutique familiale rue de la Valfère dans le centre de Montpellier.
Ingénieur diplômé en agriculture de Purpan Toulouse, après sa connaissance du terrain dans le Gard, Bernard CABIRON dirige la FNPF et l’Afcofel pendant plusieurs années dans le secteur des fruits et légumes français.
Fort de ces expériences, Bernard Cabiron revient à Montpellier en 1998 dans l’entreprise familiale afin d’épauler ses frères et ses parents dans le défi que représentait la Coupe du Monde 98 pour laquelle Cabiron Traiteur était le traiteur choisi pour les réceptions VIP de Montpellier et Marseille.
Initié à la passion de la cuisine par sa grand-mère Julienne, c’est un fin gastronome, curieux de découvrir des saveurs nouvelles et des prestations innovantes. Toujours soucieux de par sa formation de rechercher le produit vrai et de saison qui a du goût et qui s’identifie sans faux-semblants.
