Dîner “Accord Mets & Vins”
Commandez en ligne votre repas en sélectionnant votre plat principal – poisson ou viande -, et laissez-vous guider pour une soirée placée sous le signe de la découverte.
À votre arrivée au Domaine, dès 19h30, nous aurons le plaisir de vous accueillir autour d’un cocktail.
Vers 20h, vous serez invités à rejoindre le chai afin de vous installer à votre table et débuter votre expérience gastronomique, pensée comme un véritable voyage en accord mets & vins.
Imaginé en plusieurs temps, ce menu vous propose de lâcher prise et de vous laisser surprendre. À travers des créations aux intitulés évocateurs, chaque assiette révèle une cuisine inventive et subtilement décalée.
Menu élaboré par nos Chefs
Mise en bouche
ROQUETTE & WASABI
“Méthode Traditionnelle” – Blanc
Entrée
COMME UN TATAKI
“Gourmandise” – Rosé AOP Languedoc
Plat poisson
L’ENTREMET – Finger de thon rouge
“Gourmandise” – Blanc AOP Languedoc
OU
Plat viande
LA TARTE AU CITRON – Effiloché de canard
“Grande Cuvée” – Rouge AOP Saint Drézéry
Fromage
LE MACARON – Chèvre
“L’Inattendu” – Rouge AOP Languedoc Grès de Montpellier
Dessert
RACINE & EMULSION
“Méthode Traditionnelle” – Rosé
Vittel ; Eau de Perrier ; Café
- Informations pratiques :
Il est demandé d’arriver au Domaine pour 19h30
L’adresse : Domaine Saint Jean de l’Arbousier – 34160 Castries – Tél 04 67 87 04 13
