Nous avons le plaisir de vous accueillir au Château de l’Engarran jeudi 05 septembre à l’occasion d’un repas gastronomique Accord Mets & Vins sur le thème “Vendanges”.
Au programme :
Verre d’accueil accompagné de sa pièce apéritive
Mise en bouche : Sarton aux cèpes
Château Rosé 2023, AOP Languedoc
Entrée : Terrine du vendangeur au foie gras, pickles maison, feuilles folles
La Lionne Rouge 2022, IGP Pays d’Oc
Plat poisson : Sandre gratiné au bacon ; Risotto à la bourguignonne, petits oignons grelots
Adelys Blanc 2022, IGP Pays d’Oc
OU
Plat viande : Filet de bœuf aux raisins du Château, millefeuille de pdt truffé, soufflé aux champignons
Quetton St Georges 2019, AOP Languedoc St Geroges d’Orques
Fromage : Pélardon sur tronçon de pomme, miel de nos garrigues
Adelys Blanc, IGP Pays d’Oc
Dessert : Pavlova aux raisins, caramel de vin rouge
Caprice de l’Engarran 2022
Café accompagné de 2 mignardises
Informations pratiques :
Il est demandé d’arriver pour 19h
L’adresse : Route de Lavérune, D5, 34880 Lavérune
