Menu autour de la truffe au Mas de Saporta

Menu autour de la truffe au Mas de Saporta

80,00 TTC

En stock

UGS : Saporta-Menu truffe 2023

Le dimanche 5 février 2023, réservez vos places pour un menu tout autour de la truffe à déguster dans notre restaurant du Mas de Saporta à Lattes

Menu élaboré par nos Chefs :

Mise en bouche

Croque truffe et son macchiato truffé

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Entrée

Consommé de bœuf truffé, dés de volaille fermière et foies poêlés, minestrone de légumes d’hiver sous chapeau lutté à la Bocuse

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Plat principal

Mignon de veau d’Aveyron sauce Périgourdine aux truffes, aligot truffé, carottes des sables déglacées au beurre de truffe

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Dessert

Cappuccino aux truffes et sa ganache châtaigne, pyramide de macarons chocolat blanc-truffe

 

Informations pratiques :

Menu servi en accords mets et vins.
Truffes noires melanosporum locales.

Tablées conviviales de 8 à 10 personnes complétées au fil des réservations.

Il est demandé d’arriver au Mas autour de 12h30 pour le déjeuner.

L’adresse du restaurant : Mas de Saporta 34973 Lattes
Vous pouvez nous contacter à l’avance pour tous renseignements au  +33 4 67 06 88 66