Jeudi 22 août 2024 – Dîner “Méditerranée” au Château de l’Engarran

79,00 TTC

UGS : ND

Nous avons le plaisir de vous accueillir au Château de l’Engarran jeudi 22 août à l’occasion d’un repas gastronomique Accord Mets & Vins sur le thème “Méditerranée”.

Au programme :

Verre d’accueil accompagné de sa pièce apéritive


Mise en bouche : Escalivade Catalane, anchois de Méditerranée sur pan con tomate
Château Rosé 2023, AOP Languedoc


Entrée : Gravlax de maigre, tapenade d’artichaut et olives picholines vertes, coulis de roquette
La Lionne Blanc 2023, IGP Pays d’Oc


Plat poisson : Pavé de loup en croute d’herbes, espuma de courgettes; Arancini au pesto
Adelys Blanc 2022, IGP Pays d’Oc

OU

Plat viande : Alouette d’agneau à la languedocienne, jus réduits aux senteurs de nos garrigues ; Charlotte de vitelotte, chichoumeille sous chapeau lutté
Grenat Majeur 2022, rouge, AOP Grés de Montpellier


Fromage : Duo de brebis et confit de thym
La Lionne Blanc 2023, IGP Pays d’Oc


Dessert : Tarte aux pignons de pin et noix, caramel au sel de Camargue, glace rouergate
La Folie de L’Engarran, blanc, millésime mystère


Café accompagné de 2 mignardises


Informations pratiques :

Il est demandé d’arriver pour 19h

L’adresse : Route de Lavérune, D5, 34880 Lavérune

Choix de votre plat principal

Poisson, Viande