Dîner Gastronomique au Domaine Saint Jean de l’Arbousier – 10 juin 2022

Dîner Gastronomique au Domaine Saint Jean de l’Arbousier – 10 juin 2022

59,00 TTC

En stock

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UGS : Arbousier-2022-06-10

Dîner « Accord Mets & Vins » du vendredi 10 juin 2022

Vous commandez en ligne sur ce site votre repas en choisissant votre plat principal (Poisson ou Viande).

Nous vous accueillerons à votre arrivée au Domaine pour vous mener à votre table; vous pourrez ainsi déguster votre Repas Gastronomique Accord Mets & Vins servi dans le chai

Menu élaboré par nos Chefs, Denis Auzilhon et Pascal Moreno

Mise en bouche
Foie gras mi-cuit et son glaçage framboise
🍷 => Méthode Traditionnelle Blanc

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Entrée
Marbré de lapin au poivre vert, foie gras & girolles; parfum des garrigues & poivrons rouges, vinaigrette marbrée
🍷 => AOP Languedoc – Gourmandise Rosé – 2021

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Plat poisson
Pavé de maigre, vierge de légumes; artichauts au citron confit
🍷 => AOP Languedoc – Gourmandise Blanc – 2021 

OU

Plat viande
Longe de veau basse température sur velours de réglisse d’Uzès; tartelette duo de courgettes et asperges vertes
🍷 => AOP Languedoc Saint Drézery – Grande Cuvée Rouge – 2019

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Fromage
Petit chèvre fermier sur pomme rôtie, miel de romarin
🍷 => AOP Languedoc Grès de Montpellier – L’Inattendu Rouge – 2019

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Dessert
Royal chocolat-framboise, sorbet mûre-violette
🍷 => Méthode Traditionnelle – Rosé

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Mignardises et café

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Informations pratiques :

Il est demandé d’arriver au Domaine pour 19h30

L’adresse : Domaine Saint Jean de l’Arbousier – 34160 Castries – Tél 04 67 87 04 13