Un Dîner Chic « Accord Mets & Vins » servi sur la terrasse du Château de l’Engarran aux portes de Montpellier
Ce premier dîner sera autour des fruits rouges, les plats seront accompagnés de vin du Château Millésime 2015
Commandez en ligne sur ce site votre repas. A 19h, à votre arrivée au Château, un petit verre d’accueil vous sera servi, vous pourrez ensuite vous balader dans les jardins. Le repas gastronomique sera servi à partir de 19h30 dans ce cadre exceptionnel avec vue sur le jardin à la française de cette magnifique Folie montpelliéraine.
Si la météo ne permet pas de dîner sur la terrasse, vous aurez le plaisir de déguster votre repas dans les caves voutées du XVIIème du château
Menu élaboré par nos Chefs, Lucas Voght et Pascal Moreno, sublimé par les vins du Château :
Mise en bouche
Rillettes de truite gravlax, gel de fruits rouges, ses toasts
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Entrée froide
Ballotine de volaille d’Alice aux cerises du Gard, feuilles folles, vinaigrette au Kirsch
🍷 => La Lionne Rouge 2015, IGP Pays D’Oc
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Plat poisson
Brochette de lotte et crevettes sauvages, risotto de sarrasin, sauce vierge aux cerises
🍷 => Magnum de Château de l’Engarran Rouge 2015, AOP Languedoc Grés de Montpellier
OU
Plat viande
Magret de canard aux griottes sur pomme Pink Lady, risotto de sarrasin
🍷 => Quetton Saint Georges Rouge 2015, AOP Languedoc Saint Georges D’Orques
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Fromage
Seillou (chèvre) « comme un macaron aux framboises »
🍷 => La Lionne Rouge 2015, IGP Pays d’Oc
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Dessert
Pavlova aux fruits rouges et son shooter acidulé
🍷 => Caprice de l’Engarran, IGP Pays d’Oc
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Mignardises et café
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Vins :
– Dégustez la sélection d’accords Mets et Vins avec quatre verres de vin du Château rigoureusement sélectionnés pour sublimer le repas.
Informations pratiques :
- A 19h, à votre arrivée au Chateau, un petit verre d’accueil vous sera servi, vous pourrez ensuite vous balader dans les jardins. Le diner débutera vers 19h30-19h45
- Si vous souhaitez une variante végétarienne, vous pouvez le préciser lors de la commande dans l’onglet « Note de Commande ».
- Il est possible de commander un menu enfant pour les moins de 14 ans (20€ à payer sur place). Si vous souhaitez un menu enfant, merci de nous contacter au préalable au 04 67 65 92 10
L’adresse du Château : Route de Lavérune D5E – 34880 Lavérune
Vous pouvez contacter le Château à l’avance pour tous renseignements au +33 4 67 47 00 02
