Un Dîner Chic « Accord Mets & Vins  » servi sur la terrasse du Château de l’Engarran aux portes de Montpellier

Pour ce dernier dîner, nos Chefs ont imaginé un menu « Retour de chasse, vendanges »; les plats seront accompagnés de vin du Château Millésime 2017

Commandez en ligne sur ce site votre repas. A 19h, à votre arrivée au Château, un petit verre d’accueil vous sera servi, vous pourrez ensuite vous balader dans les jardins. Le repas gastronomique sera servi à partir de 19h30 dans ce cadre exceptionnel avec vue sur le jardin à la française de cette magnifique Folie montpelliéraine.

Si la météo ne permet pas de dîner sur la terrasse, vous aurez le plaisir de déguster votre repas dans les caves voutées du XVIIème du château.

Menu élaboré par nos Chefs, Lucas Voght et Pascal Moreno, sublimé par les vins du Château :

Mise en bouche

Feuilleté brandade-tapenade

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Entrée

Terrine de gibier aux raisins
🍷 => La Lionne rouge 2020, IGP Pays d’Oc

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Plat poisson

Dos de cabillaud clouté au chorizo, jus réduits, tatin aux tomates confites, méli-mélo de légumes
🍷 => Adelys blanc 2017, IGP Pays d’Oc 

OU

Plat viande

Caille rôtie, polenta aux raisins secs, sauce retour de vendanges
🍷 => Château de l’Engarran Rouge 2017, AOP Languedoc Grés de Montpellier

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Fromage

Tomme de chèvre, confit de raisins de Roumagnac, pain aux raisins
🍷 => Adelys blanc 2017, IGP Pays d’Oc

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Dessert

Fondant au chocolat, cœur coulant au poivre de Sarawak fumé, glace vanille
🍷 => Caprice 2022, IGP Pays d’Oc  

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Mignardises et café

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Vins :

– Dégustez la sélection d’accords Mets et Vins avec quatre verres de vin du Château rigoureusement sélectionnés pour sublimer le repas.

Informations pratiques :

• A 19h, à votre arrivée au Château, un petit verre d’accueil vous sera servi, vous pourrez ensuite vous balader dans les jardins. Le diner débutera vers 19h30-19h45
• Si vous souhaitez une variante végétarienne, vous pouvez le préciser lors de la commande dans l’onglet « Note de Commande ».
• Il est possible de commander un menu enfant pour les moins de 14 ans (20€ à payer sur place). Si vous souhaitez un menu enfant, merci de nous contacter au préalable au 04 67 65 92 10

L’adresse du Château : Route de Lavérune D5E – 34880 Lavérune
Vous pouvez contacter le Château à l’avance pour tous renseignements au  +33 4 67 47 00 02